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Wiener Schnitzel
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
4 dünne Kalbsschnitzel (à ca. 160 g)
4 EL Mehl
1 Ei
2 EL Milch
100 g Semmelbrösel
Pflanzenfett zum Braten
2 unbehandelte Zitrone
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
Schritt 1/2
Fleisch waschen, trockentupfen, etwas flacher klopfen, pfeffern und salzen. Zuerst in Mehl wenden, dann in das mit Milch verschlagene Ei tauchen. Im Paniermehl wenden und gut festdrücken.
Schritt 2/2
Fett in einer oder zwei Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin anbraten, bis die Panade von beiden Seiten goldgelb ist. Zitrone in Spalten schneiden und mit den Schnitzeln garnieren.
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