A
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Wiener Schnitzel
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 498 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
498 Kcal (23,7 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,7 mg (63,6 %)
Vitamin B₆
0,9 mg (64,3 %)
2,9 µg (72,5 %)
gesättigte Fettsäuren
6,5 g
Zucker gesamt
2 g
241 mg
Harnsäure
324 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,9 µg (4,5 %)
Vitamin E
7,7 mg (96,3 %)
Vitamin K
3,6 µg (6 %)
Niacin
24,9 mg (207,5 %)
45 µg (15 %)
Pantothensäure
2,5 mg (50 %)
9,2 µg (23 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
776 mg (19,4 %)
60 mg (6 %)
44 mg (14,7 %)
5,6 mg (35 %)
9 µg (6 %)
5,4 mg (67,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 dünne Kalbsschnitzel à ca. 160 - 180 g
2 Eier
150 g Semmelbrösel
4 EL Sonnenblumenöl
2 EL Butter
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
Schritt 1/5
Das Fleisch zwischen 2 Lagen Klarsichtfolie leicht flachklopfen.
Schritt 2/5
Mehl, verquirlte Eier und Semmelbrösel auf Teller geben.
Schritt 3/5
Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und zuerst im Mehl wenden, dann die Schnitzel durch die verquirlten Eier ziehen und danach in den Semmelbröseln wenden.
Schritt 4/5
In zwei Pfannen je 2 EL Öl erhitzen und die Schnitzel auf einer Seite in ca. 2 Min. goldbraun braten.
Schritt 5/5
Die Schnitzel wenden, je 1 EL Butter zugeben und in weiteren 2 Min. fertig braten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und z. B. mit Pommes Frites und einem kleinen Salat servieren.
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