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Wok-Brokkoli mit Knoblauch
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 101 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
101 Kcal (4,8 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,1 g
Zucker gesamt
5 g
0 mg
Harnsäure
129 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,4 mg (17,5 %)
Vitamin K
272,9 µg (454,8 %)
Niacin
2,7 mg (22,5 %)
63 µg (21 %)
Pantothensäure
2 mg (40 %)
2,7 µg (6,8 %)
Vitamin C
142 mg (149,5 %)
445 mg (11,1 %)
94 mg (9,4 %)
34 mg (11,3 %)
1,6 mg (10 %)
23 µg (15,3 %)
0,8 mg (10 %)
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Zutaten
4
Portionen
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Zubereitung
Schritt 1/3
Den Brokkoli waschen und gut abtropfen lassen. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Im heißen Wok im Öl 2-3 Minuten langsam unter Rühren leiht bräunen lassen. Den Brokkoli zufügen, kurz mitbraten und mit dem Reisessig, 1-2 EL Sojasauce und ein wenig Wasser ablöschen. Zugedeckt 4-5 Minuten gar dünsten.
Schritt 2/3
Den Deckel entfernen und die Flüssigkeit wieder fast vollständig verdampfen lassen.
Schritt 3/3
Mit Sojasauce und Pfeffer abschmecken und auf Teller verteilt servieren.
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