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Wok-Gemüse
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
Zuckerschoten Je 300 g
Maiskölbchen Je 300 g
150 g Sojasprossen
2 rote Chilischote
5 EL Öl
2 EL Austernsauce
3 EL Sojasauce
1 EL Zucker
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Zuckerschoten putzen, waschen, Enden abknipsen, in kochendem Salzwasser 4 Minuten blanchieren, abgießen, kalt abschrecken, gut abtropfen lassen. Chili waschen, längs halbieren, Kerne entfernen, in feine Streifen schneiden. Sojasprossen mit kochendem Wasser übergießen, gut abtropfen lassen.
Schritt 2/2
Öl in einem Wok erhitzen, Maiskolben und Zuckerschoten unter Rühren 4 Minuten anbraten, Sojasprossen dazugeben, 2 Minuten weiterbraten. Chili untermischen. Austernsauce, Sojasauce und Zucker mit etwas Wasser zufügen, nochmals bei mittlerer Hitze 1 Minuten durchschwenken und sofort servieren.
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