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Wrap auf thailändische Art mit Pute und Limetten-Bier-Vinaigrette
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 229 kcal
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A
Wie gesund ist Wrap auf thailändische Art mit Pute und Limetten-Bier-Vinaigrette?
Health Score:
/100
Nährwerte pro Portion:
229 Kcal (10,9 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
0,6 µg (15 %)
gesättigte Fettsäuren
1 g
Zucker gesamt
6 g
55 mg
Harnsäure
171 mg
Vitamin A
0,6 mg (85,7 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,4 mg (30 %)
Vitamin K
38,8 µg (64,7 %)
Niacin
19,8 mg (165 %)
40 µg (13,3 %)
Pantothensäure
1,2 mg (24 %)
15,7 µg (39,3 %)
Vitamin C
17 mg (17,9 %)
784 mg (19,6 %)
53 mg (5,3 %)
44 mg (14,7 %)
1,8 mg (11,3 %)
7 µg (4,7 %)
2,5 mg (31,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 Blattgroße Kopfsalate
500 ggegarte Putenbrustfilet
1 Möhre
1 rote Chilischote
1 TL Koriandersamen
2 EL Pflanzenöl
150 ml Bier z. B. Lager
1 Prisebrauner Zucker
2 ELfrisch gehacktes Thai-Basilikum
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Den Salat waschen, putzen und trocken schütteln. Auf Teller legen. Die Putenbrust mundgerecht zerpflücken. Die Gurke waschen, Länge halbieren und die Kerne herausschaben. In kleine Würfel schneiden. Die Möhre schälen und raspeln. Die Chilischote waschen, halbieren, entkernen und hacken. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Zusammen mit der Chili und Koriander kurz in heißem Öl anschwitzen. Mit dem Bier ablöschen, aufkochen lassen und vom Feuer nehmen. Mit dem Zucker und Limettensaft abschmecken und die Gurke, Möhre, Thaibasilikum und Putenbrust untermengen.
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Schritt 2/2
Auf das Salatblatt geben, einschlagen und servieren.
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