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Würzige Lachshappen mit Sojadip
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 279 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
279 Kcal (13,3 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
4,9 µg (122,5 %)
gesättigte Fettsäuren
3,5 g
Zucker gesamt
2 g
73 mg
Harnsäure
21 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
4,8 µg (24 %)
Vitamin E
3,5 mg (43,8 %)
Vitamin K
15,5 µg (25,8 %)
Niacin
16,3 mg (135,8 %)
79 µg (26,3 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
2,4 µg (6 %)
Vitamin C
22 mg (23,2 %)
640 mg (16 %)
27 mg (2,7 %)
52 mg (17,3 %)
1,1 mg (6,9 %)
7 µg (4,7 %)
0,3 mg (3,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 g Lachsfilets ohne Haut, in mundgerechte Würfel geschnitten
Für die Marinade
2 unbehandelte Zitronen Saft und abgeriebene Zitronenschale
1 ELkörniger Senf
1 EL Olivenöl
Für den Dip
5 ELhelle Sojasauce
1 rote Chilischote
1 ELgehacktes Koriandergrün
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Zubereitung
Schritt 1/4
Die Zutaten für die Marinade miteinander verrühren, den Lachs zugeben, vermengen und ca. 30 Min. ziehen lassen.
Schritt 2/4
Dann die Lachswürfel herausnehmen, und auf dem heißen Grill kurz rundum ca. 2-3 Min. grillen, dabei mit etwas Marinade einpinseln.
Schritt 3/4
Für den Dip die Chilischote waschen, entkernen und fein hacken. Frühlingszwiebel waschen, putzen und in dünne Ringe schneiden. Alle Zutaten miteinander verrühren, abschmecken.
Schritt 4/4
Lachswürfel mit dem Dip servieren.
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