A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Wurst-Gemüse-Eintopf
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 288 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
288 Kcal (13,7 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
1,2 µg (30 %)
gesättigte Fettsäuren
6,9 g
Zucker gesamt
6 g
41 mg
Harnsäure
110 mg
Vitamin A
0,6 mg (85,7 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,1 mg (26,3 %)
Vitamin K
78 µg (130 %)
Niacin
5,6 mg (46,7 %)
73 µg (24,3 %)
Pantothensäure
0,9 mg (18 %)
5,6 µg (14 %)
Vitamin C
46 mg (48,4 %)
823 mg (20,6 %)
87 mg (8,7 %)
46 mg (15,3 %)
1,8 mg (11,3 %)
8 µg (5,3 %)
2 mg (25 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
6
Portionen
200 gfestkochende Kartoffeln
200 g Knollensellerie
200 g Möhren
200 g Steckrüben
200 g Weißkohl
1 Zwiebel
2 EL Pflanzenöl
200 gpassierte Tomaten
1.400 ml Gemüsebrühe
300 g Würste z. B. Cabanossi
Pfeffer aus der Mühle
½ TL Kümmelsame
2 EL Schnittlauchröllchen
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Kartoffeln, den Sellerie, die Möhren und die Kohlrübe schälen, waschen und in schmale Spalten oder Streifen schneiden. Den Kohl putzen, waschen und ebenfalls in Streifen schneiden.
Laden
Laden
Schritt 2/3
Die Zwiebel abziehen, fein hacken und in einem Topf mit heißem Öl glasig schwitzen. Das Gemüse zugeben, kurz mitschwitzen und die Brühe angießen. Die passierten Tomaten einrühren und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3/3
Die Wurst in Scheiben schneiden und 10 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen, abschmecken und mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.