A
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Zebramakronen
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 95 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
95 Kcal (4,5 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,6 g
Zucker gesamt
10 g
0 mg
Harnsäure
3 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,2 mg (27,5 %)
Vitamin K
0,1 µg (0,2 %)
Niacin
0,8 mg (6,7 %)
5 µg (1,7 %)
Pantothensäure
0,1 mg (2 %)
0,3 µg (0,8 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
107 mg (2,7 %)
14 mg (1,4 %)
25 mg (8,3 %)
0,8 mg (5 %)
1 µg (0,7 %)
0,4 mg (5 %)
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Zutaten
30
Stücke
4 Eiweiß
1 Prise Salz
1 EL Zitronensaft
225 g Puderzucker
250 ggemahlene, geschälte Mandelkerne
100 gdunkle Kuvertüre
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Eiweiße mit dem Salz und dem Zitronensaft steif schlagen. Den Puderzucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Masse steif und glänzend ist. Die Mandeln unterheben.
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Schritt 2/3
Den Backofen auf 150°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 3/3
Die Makronenmasse in einem Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und Ringe (ca. 4 cm Durchmesser) auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen. Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen. Die Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen, in einen Gefrierbeutel füllen, eine winzige Ecke abschneiden und die Makronen damit verzieren. Die Kuvertüre trocknen lassen.
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