A
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Zitronenkuchen
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 486 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
486 Kcal (23,1 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0,4 µg (10 %)
gesättigte Fettsäuren
17 g
Zucker gesamt
31 g
158 mg
Harnsäure
11 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
1 µg (5 %)
Vitamin E
1,1 mg (13,8 %)
Vitamin K
4,2 µg (7 %)
Niacin
1,3 mg (10,8 %)
19 µg (6,3 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
6,2 µg (15,5 %)
Vitamin C
5 mg (5,3 %)
89 mg (2,2 %)
28 mg (2,8 %)
9 mg (3 %)
0,7 mg (4,4 %)
5 µg (3,3 %)
0,6 mg (7,5 %)
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Zutaten
12
Stücke
350 gweiche Butter
350 g Zucker
5 große Eier
225 g Mehl
2 TL Backpulver
1 EL Zitronenschale
125 g Speisestärke
2 unbehandelte Zitronen Saft
Butter für die Form
Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitung
Schritt 1/2
Den Backofen auf 200°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Die weiche Butter mit dem Zucker und den Eiern verrühren, bis die Masse dick und goldgelb ist. Das Mehl mit dem Backpulver, der Zitronenschale und der Speisestärke vermischen, den Zitronensaft und die Buttermasse unterrühren. Den Teig in eine gebutterte Briocheform geben, glattstreichen und in den vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen. Falls der Kuchen nach der Hälfte der Backzeit zu dunkel wird, mit Alufolie abdecken. Den fertigen Kuchen (Stäbchenprobe machen) herausnehmen, in der Form ca. 5 Minuten abkühlen lassen, aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig erkalten lassen.
Schritt 2/2
Mit Puderzucker bestaubt servieren.
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