A
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Zitronenkuchen mit Ingwer
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 213 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
213 Kcal (10,1 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
9,5 g
Zucker gesamt
8 g
60 mg
Harnsäure
5 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
1,6 mg (20 %)
Vitamin K
0,4 µg (0,7 %)
Niacin
1 mg (8,3 %)
6 µg (2 %)
Pantothensäure
0,1 mg (2 %)
1,8 µg (4,5 %)
Vitamin C
1 mg (1,1 %)
100 mg (2,5 %)
48 mg (4,8 %)
15 mg (5 %)
0,4 mg (2,5 %)
46 µg (30,7 %)
0,3 mg (3,8 %)
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Zutaten
8
Stücke
5 gfrischer Ingwer
200 g Mascarpone
1 TLgemahlener Ingwer
1 TL Zitronenschale unbehandelt
1 EL Zitronensaft
100 ml Schlagsahne
8 Lebkuchen ohne Glasur
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Zubereitung
Schritt 1/2
Den Ingwer schälen und fein reiben. Die Mascarpone mit dem frischen und gemahlenen Ingwer, dem Zitronenabrieb und dem Zitronensaft verrühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben. Einen Lebkuchen schräg halten und mit etwas von der Creme bestreichen, einen zweiten daran drücken und ebenfalls bestreichen. Auf diese Weise vier Lebkuchen schräg nebeneinander stellen. Die übrigen vier Lebkuchen auf die gleiche Weise zusammenfügen und beide hintereinander auf eine Platte legen. Die übrige Creme großzügig um den Kuchen verteilen und über Nacht kühl stellen.
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Schritt 2/2
Am nächsten Tag in Scheiben schneiden und servieren.
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