A
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Zitrusfruchtgelee
Zubereitung:
210 Min
210 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 405 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
405 Kcal (19,3 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,2 g
Zucker gesamt
73 g
0 mg
Harnsäure
114 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,8 mg (22,5 %)
Vitamin K
6,8 µg (11,3 %)
Niacin
2,3 mg (19,2 %)
107 µg (35,7 %)
Pantothensäure
1,5 mg (30 %)
7,1 µg (17,8 %)
Vitamin C
275 mg (289,5 %)
970 mg (24,3 %)
196 mg (19,6 %)
74 mg (24,7 %)
1,3 mg (8,1 %)
7 µg (4,7 %)
0,3 mg (3,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
6 Orangen
3 rosa Grapefruits
400 mlfrisch gepresster Orangensaft
80 g Zucker
10 Blattweiße Gelatine
40 ml Cointreau
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Zucker und Zitronensaft in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze sirupartig einkochen. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 100 ml Orangensaft unter den Sirup mischen, die Gelatine gut ausdrücken und darin bei schwacher Hitze auflösen. Dann den restlichen Orangensaft unterrühren.
Schritt 2/3
Die Orangen und Grapefruits mit einem scharfen Messer gründlich schälen und die Filets zwischen den Trennhäuten herauslösen. Austretenden Saft dabei auffangen und Fruchtreste mit der Hand auspressen. Fruchtfilets, Saft, Cointreau und Geleesaft miteinander mischen und in eine Schüssel geben.
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Schritt 3/3
Im Kühlschrank in ca. 3 Std. fest werden lassen.
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