A
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Zweierlei Tapenade
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 504 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
504 Kcal (24 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
6,9 g
Zucker gesamt
0 g
1 mg
Harnsäure
55 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,9 µg (4,5 %)
Vitamin E
10,3 mg (128,8 %)
Vitamin K
12,4 µg (20,7 %)
Niacin
3,6 mg (30 %)
84 µg (28 %)
Pantothensäure
0,9 mg (18 %)
5,8 µg (14,5 %)
Vitamin C
1 mg (1,1 %)
175 mg (4,4 %)
158 mg (15,8 %)
63 mg (21 %)
4,3 mg (26,9 %)
9 µg (6 %)
0,8 mg (10 %)
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Zutaten
4
Portionen
300 gschwarze entsteinte Oliven
6 Sardellenfilets in Salz eingelegt
50 g Kapern
50 ggeröstete Pinienkerne
100 ml Olivenöl
1 EL Cognac
Pfeffer aus der Mühle
300 ggrüne entsteinte Oliven
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Den Knoblauch schälen und zusammen mit den Oliven, den Sardellen, den Kapern, den Pinienkernen und dem Öl grob pürieren.
Laden
Schritt 2/3
Mit dem Cognac und dem Pfeffer abschmecken und in Schälchen gefüllt servieren.
Schritt 3/3
Bei der grünen Tapenade genauso verfahren, nur anstatt der schwarzen Oliven grüne Oliven verwenden.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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