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Afogado
Zubereitung:
105 Min
105 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
6
Portionen
750 g Rinderbrust
400 g Weißkohl
400 g Kartoffel
200 Erbse
2 Möhre
200 g Zuckerschoten
2 Zwiebel
2 EL Öl
1 ½ l Fleischbrühe
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/6
Fleisch waschen und in gleich große Würfel schneiden.
Schritt 2/6
Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schälen und würfeln.
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Schritt 3/6
Weißkohl waschen, putzen und grob schneiden.
Schritt 4/6
Zuckerschoten waschen und putzen.
Schritt 5/6
Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Fleischwürfel rundherum kräftig anbraten. Gesamtes Gemüse zugeben und die Fleischbrühe darüber gießen und ca. 1,5 h Stunden köcheln lassen.
Schritt 6/6
Zum Schluss kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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