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Alfalfasalat mit Krebsscheren
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
2
Portionen
200 g Alfalfasprossen
1 Handvoll Portulak
4 Scheibe Parmaschinken
4 Krebsschere gekocht und ausgelöst
2 EL Weißweinessig
1 EL Zitronensaft
2 EL Traubenkernöl
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Sprossen und Portulak waschen und gut abtropfen lassen.
Schritt 2/2
Essig, Zitronensaft und Öl in einer Schüssel vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sprossen zugeben und gut vermengen. In Gläser füllen. Mit Scheren, Schinken, Portulak und Thymianzweige dekorieren und servieren.
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