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Kräuter-Garnelen vom Grill
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 321 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
321 Kcal (15,3 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
4,3 µg (107,5 %)
gesättigte Fettsäuren
2,1 g
Zucker gesamt
2 g
338 mg
Harnsäure
379 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
1,3 µg (6,5 %)
Vitamin E
10,8 mg (135 %)
Vitamin K
19,9 µg (33,2 %)
Niacin
15,1 mg (125,8 %)
41 µg (13,7 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
2,8 µg (7 %)
Vitamin C
33 mg (34,7 %)
655 mg (16,4 %)
246 mg (24,6 %)
178 mg (59,3 %)
2 mg (12,5 %)
227 µg (151,3 %)
5,6 mg (70 %)
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Zubereitung
Schritt 1/5
Garnelen schälen, dabei das Schwanzende belassen. Unter kaltem Wasser abspülen und trockentupfen.
Schritt 2/5
Minze und Koriander waschen, trockenschütteln, Blätter hacken. Zitronenhälfte auspressen. Chilischote waschen, putzen und sehr fein würfeln.
Schritt 3/5
Chili mit Minze, Koriander, 3 EL Zitronensaft und Sesamöl verrühren. Garnelen darin 30 Minuten marinieren.
Schritt 4/5
Den Grillrost mit Olivenöl einstreichen. Garnelen darauf bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 2–4 Minuten grillen, dabei mit der verbliebenen Marinade bestreichen und leicht salzen.
Schritt 5/5
Limetten heiß abwaschen, trockentupfen und in Spalten schneiden. Garnelen mit Limettenspalten auf Tellern anrichten und servieren.
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