Apfel-Brombeergelee

Name: Apfel-Brombeergelee
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3
Ingredients: 1 kg Apfel; 500 g Brombeere; 0.5 l Wasser; 0.25 l Weißwein; 5 Wacholderbeere; 2 EL Honig; 350 g Gelierzucker 2:1; 1 Päckchen Zitronensäure

Vegetarisch

(0 Bewertungen)

Zubereitung:
75 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 826 kcal

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Wie gesund ist Apfel-Brombeergelee?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

826 Kcal

Calorie

124 g

Added Sugar

182 g

Carbohydrates

2 g

Fat

3 g

Protein

Biotin

18,2 μg (18,2 %) More

15,2 BE (15,2 %) More

Calcium

100 mg (100 %) More

Cholesterol

0 mg (0 %) More

Total Sugar

174 g (174 %) More

Folate

73 μg (73 %) More

Iodine

12 μg (12 %) More

Iron

3,3 mg (3,3 %) More

Magnesium

75 mg (75 %) More

Natural Sugar

50 g (50 %) More

Niacin

2,4 mg (2,4 %) More

Pantothenic Acid

0,7 mg (0,7 %) More

Potassium

799 mg (799 %) More

Roughage

12 g (12 %) More

Saturated Fatty Acids

0,2 g (0,2 %) More

Uric Acid

72 mg (72 %) More

Vitamin A

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁₂

0 μg (0 %) More

Vitamin B2

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B6

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin C

69 mg (69 %) More

Vitamin D

0 μg (0 %) More

Vitamin E

2,6 ve (2,6 %) More

Vitamin K

22,5 μg (22,5 %) More

Zinc

0,7 mg (0,7 %) More

Zutaten

3 Portionen

1 kg Apfel

500 g Brombeeren

½ l Wasser

¼ l Weißwein

5 Wacholderbeere

2 EL Honig

350 g Gelierzucker 2:1

1 Päckchen Zitronensäure

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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/2

Äpfel waschen und mit dem Kerngehäuse klein schneiden. Mit den Brombeeren, Wasser und Wein in einen Topf geben, Honig und Wacholderbeeren zugeben und zugedeckt 45 Minuten leise köcheln lassen.

Schritt 2/2

Ein Sieb mit einem Mulltuch auslegen, über eine Schüssel hängen, Saft unter sanftem Pressen der Fruchtmasse auffangen. 700 ml Saft abmessen, mit 350 g Gelierzucker mischen, aufkochen lassen, 4 Minuten sprudelnd kochen, in Gläser füllen und verschließen.

This recipe is suitable for:

Diets

Vegetarisch

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