A
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Apfel-Brombeergelee
Zubereitung:
75 Min
75 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 826 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
826 Kcal (39,3 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,2 g
Zucker gesamt
174 g
0 mg
Harnsäure
72 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,6 mg (32,5 %)
Vitamin K
22,5 µg (37,5 %)
Niacin
2,4 mg (20 %)
73 µg (24,3 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
18,2 µg (45,5 %)
Vitamin C
69 mg (72,6 %)
799 mg (20 %)
100 mg (10 %)
75 mg (25 %)
3,3 mg (20,6 %)
12 µg (8 %)
0,7 mg (8,8 %)
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Zutaten
3
Glass
1 kg Apfel
500 g Brombeeren
½ l Wasser
¼ l Weißwein
2 EL Honig
350 g Gelierzucker 2:1
1 Päckchen Zitronensäure
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Äpfel waschen und mit dem Kerngehäuse klein schneiden. Mit den Brombeeren, Wasser und Wein in einen Topf geben, Honig und Wacholderbeeren zugeben und zugedeckt 45 Minuten leise köcheln lassen.
Schritt 2/2
Ein Sieb mit einem Mulltuch auslegen, über eine Schüssel hängen, Saft unter sanftem Pressen der Fruchtmasse auffangen. 700 ml Saft abmessen, mit 350 g Gelierzucker mischen, aufkochen lassen, 4 Minuten sprudelnd kochen, in Gläser füllen und verschließen.
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