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Apfel-Mangochutney
Zubereitung:
80 Min
80 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 642 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
3
Glass
2 Apfel
3 große reife Mango reif
100 g Rosinen
2 frische grüne Chilischote
300 ml Obstessig
2 ELhelle Senfsamen
150 g Rohrzucker
1 TL Salz
¼ TL Cayennepfeffer
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Die Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Stein schneiden. Chilischoten halbieren, Kerne entfernen, abspülen und in Ringe schneiden. Alles mit den restlichen Zutaten in einen Topf geben, aufkochen lassen und unter Rühren ca. 40 Minuten köcheln lassen, bis das Chutney dicklich wird. In heiss ausgespülte Gläser füllen und sofort verschließen. Auf den Deckel stellen und gut 15 Min. abkühlen, dann umdrehen und auskühlen lassen. Kühl und dunkel aufbewahren. Hält sich ca. 3 Monate.
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Schritt 2/2
Zum Verschenken abkühlen und in hübsche Gläser füllen, dann alsbald verbrauchen.
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