Apfelgelee mit Granatapfel

Die Äpfel waschen und in Stücke schneiden. In einem Topf mit Wasser bedeckt aufkochen lassen. Etwa 25 Minuten weich kochen, währenddessen gelegentlichen rühren. Anschließend in ein feines Sieb gießen und ca. 3 Stunden abtropfen lassen. Dabei den Saft auffangen.

Den Granatapfel entkernen und die Kerne durch ein Sieb streichen, dabei den Saft auffangen. Den Granatapfelsaft zum Apfelsaft geben und abmessen. Dieselbe Menge an Zucker ergänzen und unter Rühren aufkochen lassen. Etwa 4 Minuten sprudelnd kochen, eine Gelierprobe durchführen und in vorbereitete Gläser füllen. Sofort verschließen und auskühlen lassen.