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Asianudeln mit Shrimps in Curry-Kokossauce
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 675 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
1 Bund Frühlingszwiebel
1 TL Ingwer
250 g Shrimp küchenfertig
1 EL Sesamöl
1 EL Currypulver
400 ml Kokosmilch ungesüßt, aus der Dose
Pfeffer aus der Mühle
Koriandergrün zum Garnieren
400 g Eiernudel
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/4
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in dünne Ringe schneiden.
Schritt 2/4
Öl in einem Topf erhitzen, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Shrimps andünsten und mit Curry bestäuben. Kokosmilch angießen, aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/4
Zwischenzeitlich Nudeln nach Packungsangaben kochen.
Schritt 4/4
Sauce mit gekochten Nudeln mischen, auf Tellern anrichten und mit Koriander garniert servieren.
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