A
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Bananenkuchen mit Blätterteig
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 2814 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
2814 Kcal (134 %)
Vitamin B₁
0,5 mg (50 %)
Vitamin B₂
1,2 mg (109,1 %)
Vitamin B₆
2 mg (142,9 %)
3 µg (75 %)
gesättigte Fettsäuren
92 g
Zucker gesamt
179 g
593 mg
Harnsäure
330 mg
Vitamin A
1,3 mg (185,7 %)
3,8 µg (19 %)
Vitamin E
6,1 mg (76,3 %)
Vitamin K
17 µg (28,3 %)
Niacin
17,5 mg (145,8 %)
162 µg (54 %)
Pantothensäure
4,1 mg (82 %)
54,7 µg (136,8 %)
Vitamin C
63 mg (66,3 %)
2.327 mg (58,2 %)
345 mg (34,5 %)
211 mg (70,3 %)
4,8 mg (30 %)
41 µg (27,3 %)
4,1 mg (51,3 %)
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Zutaten
1
Blech
400 g Blätterteig
250 g Quark
1 TLfrisch gehackter Ingwer
1 Ei
2 EL Zucker
3 Bananen
2 EL Zitronensaft
80 g Zitronenmarmeladen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2/2
Den Blätterteig zu einem Quadrat von ca. 20x30 cm ausrollen und auf das Blech legen. Den Quark mit dem Ingwer, Ei und Honig verrühren und auf den Teig streichen. Dabei einen Rand von ca. 1 cm frei lassen. Die Bananen schälen und längs in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Das Mark der Vanilleschote auskratzen und mit der Marmelade in einen Topf geben. Erwärmen und schmelzen lassen. den Quark leicht überlappend mit den Bananenscheiben belegen und mit der Marmelade bestreichen. Im Ofen 30-40 Minuten goldbraun backen.
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