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Bandnudeln mit Schinkensoße
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 777 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
400 g Tagliatelle
250 g Parmaschinken
2 EL Olivenöl
250 ml Schlagsahne
Pfeffer aus der Mühle
40 g Rucola
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente garen.
Schritt 2/4
Den Schinken in 2 cm breite Streifen und dann in 3 cm lange Stücke schneiden. Den Knoblauch abziehen, fein hacken und in einer Pfanne mit 2 EL Olivenöl glasig schwitzen. Den Schinken zugeben, 1-2 Minuten mitbraten und die Sahne angießen. Salzen, pfeffern und 5-7 Minuten unter Rühren köcheln lassen.
Schritt 3/4
Den Rucola waschen, verlesen, putzen und trocken schleudern.
Schritt 4/4
Die Nudeln abgießen, abtropfen lassen, in die Sauce geben, alles gut durchschwenken und auf vorgewärmte Teller anrichten. Mit Rucola bestreut und mit Pfeffer übermahlt servieren.
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