A
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Bandnudeln mit Spinat und Macadamianüssen
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 685 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
685 Kcal (32,6 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
5,2 g
Zucker gesamt
2 g
0 mg
Harnsäure
68 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2 mg (25 %)
Vitamin K
43,4 µg (72,3 %)
Niacin
5,7 mg (47,5 %)
71 µg (23,7 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
4,8 µg (12 %)
Vitamin C
9 mg (9,5 %)
417 mg (10,4 %)
57 mg (5,7 %)
106 mg (35,3 %)
2,1 mg (13,1 %)
3 µg (2 %)
2,1 mg (26,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
400 g Tagliatelle
80 ggetrocknete Tomaten in Öl eingelegt
1 Handvoll Spinat
1 Stiel Basilikum
150 g Macadamianüsse
3 EL Olivenöl
weißer Pfeffer aus der Mühle
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Tagliatelle in Salzwasser al dente kochen. Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten in Streifen schneiden. Den Spinat waschen, putzen und grob hacken. Die Basilikumblättchen abzupfen und ebenfalls grob hacken.
Schritt 2/2
Die Nüsse zusammen mit dem Knoblauch in heißem Öl 2-3 Minuten langsam goldbraun anschwitzen. Den Spinat, die Tomaten und Basilikum zufügen, zusammenfallen lassen und die abgetropften Nudeln unterschwenken. Mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt servieren.
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