A
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Bayerische Brezensuppe
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 313 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
313 Kcal (14,9 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
5,7 g
Zucker gesamt
3 g
21 mg
Harnsäure
43 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
0,5 mg (6,3 %)
Vitamin K
11,6 µg (19,3 %)
Niacin
2,1 mg (17,5 %)
13 µg (4,3 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
2,8 µg (7 %)
Vitamin C
5 mg (5,3 %)
214 mg (5,4 %)
79 mg (7,9 %)
31 mg (10,3 %)
1,3 mg (8,1 %)
3 µg (2 %)
0,7 mg (8,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 Zwiebeln
2 EL Butterschmalz
3 altbackene Brezeln
1 l Fleischbrühe
Pfeffer aus der Mühle
Schnittlauchröllchen für die Garnitur
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneide. In heißem Butterschmalz langsam goldbraun anschwitzen.
Schritt 2/3
Von den Brezen das Salz abreiben und in dünne Scheiben schneiden. Mit den Zwiebeln auf vier Schüssel verteilen.
Schritt 3/3
Die Brühe aufkochen lassen. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken und über die Brezen gießen. Mit Schnittlauch bestreut servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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