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Birnen-Chips
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 90 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Den Backofen auf 100°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/2
Die Birnen waschen und der Länge nach in hauchdünne Scheiben schneiden oder hobeln. Die Birnenscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit Zitronensaft bepinseln. Im vorgeheizten Ofen 4-5 Stunden trocknen lassen. Dabei gelegentlich eenden und die Backofentür einen Spalt offen lassen, hierzu z. B. einen Holzkochlöffel in die Öffnung stecken. In den letzten 5-10 Minuten die Birnen dünn mit Puderzucker bestauben und glänzend karamellisieren lassen. Danach auskühlen lassen und servieren.
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