A
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Blatt-Gemüsesalat
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 307 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
307 Kcal (14,6 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
2,8 g
Zucker gesamt
9 g
1 mg
Harnsäure
47 mg
Vitamin A
1,1 mg (157,1 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
13,7 mg (171,3 %)
Vitamin K
88,3 µg (147,2 %)
Niacin
2,5 mg (20,8 %)
78 µg (26 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
6,5 µg (16,3 %)
Vitamin C
26 mg (27,4 %)
698 mg (17,5 %)
92 mg (9,2 %)
39 mg (13 %)
2 mg (12,5 %)
8 µg (5,3 %)
1,1 mg (13,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Kopf Lollo Rosso
2 Möhren
2 Tomaten
1 kleine Dose Mais
4 Scheibe Toastbrote
1 ELgehackter Dill
1 ELgehackte Petersilie
1 ELgehackte Schnittlauchröllchen
8 EL Öl
3 EL Balsamessig
1 TL Senf
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
Schritt 1/2
Salate in Blätter teilen, waschen, putzen, verlesen, trockenschleudern und mundgerecht zupfen. Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen, putzen, vierteln, entkernen und in Würfel schneiden. Mais abtropfen lassen. Toastbrot entrinden, in kleine Würfel schneiden und in 2 - 3 EL Öl anrösten.
Schritt 2/2
Senf, Salz, Pfeffer und Essig verrühren und das Öl unterschlagen, abschmecken. Das Dressing mit den Salatzutaten vermengen und in einer Schüssel anrichten.
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