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Blattsalat mit Käse und Walnussdressing
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 856 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
856 Kcal (40,8 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0,6 µg (15 %)
gesättigte Fettsäuren
15,4 g
Zucker gesamt
29 g
42 mg
Harnsäure
59 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,5 µg (2,5 %)
Vitamin E
11,4 mg (142,5 %)
Vitamin K
147 µg (245 %)
Niacin
6,6 mg (55 %)
154 µg (51,3 %)
Pantothensäure
1,1 mg (22 %)
17,4 µg (43,5 %)
Vitamin C
19 mg (20 %)
1.018 mg (25,5 %)
374 mg (37,4 %)
124 mg (41,3 %)
4,1 mg (25,6 %)
25 µg (16,7 %)
3,4 mg (42,5 %)
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Zutaten
2
Portionen
300 gsüße, weiße Weintrauben (kernlos)
1 Romana Salat
50 g Walnusskerne
50 g Pinienkerne
100 g Gorgonzola
5 EL Walnussöl
3 EL Balsamessig
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Die Trauben entstielen, waschen und trockentupfen und je nach Größe halbieren. Den Salat in Blätter teilen, verlesen, waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke rupfen oder schneiden.
Schritt 2/4
Die Walnuss- und Pinienkerne klein hacken. Den Gorgonzola in kleine Stückchen schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und fein würfeln.
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Schritt 3/4
Essig mit Salz und Pfeffer verrühren, dann das Öl mit einem Schneebesen unterrühren und den Knoblauch zugeben.
Schritt 4/4
In einer Schüssel alle Zutaten locker vermengen, die Salatsauce unterheben und servieren.
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