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Blattsalat mit Spinat und Käse
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 259 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
259 Kcal (12,3 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,6 µg (15 %)
gesättigte Fettsäuren
10,6 g
Zucker gesamt
1 g
42 mg
Harnsäure
48 mg
Vitamin A
0,7 mg (100 %)
0,5 µg (2,5 %)
Vitamin E
1,9 mg (23,8 %)
Vitamin K
163,8 µg (273 %)
Niacin
3,1 mg (25,8 %)
85 µg (28,3 %)
Pantothensäure
1,1 mg (22 %)
4 µg (10 %)
Vitamin C
26 mg (27,4 %)
474 mg (11,9 %)
377 mg (37,7 %)
40 mg (13,3 %)
1,7 mg (10,6 %)
25 µg (16,7 %)
1,7 mg (21,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 Blattvom Eisbergsalate ganze, große
4 Handvollfrischer junger Spinat
Bestes Olivenöl kalt gepresst
1 kleine getrocknete Chilischote
200 g Gorgonzola
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Eissalatblätter vorsichtig waschen und gut abtropfen lassen. Den Spinat waschen und trocken schleudern. Selleriestangen waschen und schräg in breite Scheiben schneiden. Die Chilischoten im Mörser zerstoßen und mit 8 EL Öl mischen. Gut salzen. Gorgonzola in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2/2
Die Eissalatblätter auf Teller anrichten. Jeweils etwas von den Spinatblättern, den Selleriescheiben und dem Gorgonzola hineingeben. 2-3 EL Olivenöl rundum oder über den Salat träufeln. Sofort servieren. Dazu passt frisches geröstetes Weißbrot.
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