A
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Blaubeerkuchen
Zubereitung:
60 Min
60 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 301 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
301 Kcal (14,3 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0,3 µg (7,5 %)
gesättigte Fettsäuren
12 g
Zucker gesamt
18 g
103 mg
Harnsäure
9 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,7 µg (3,5 %)
Vitamin E
0,8 mg (10 %)
Vitamin K
3,7 µg (6,2 %)
Niacin
1,1 mg (9,2 %)
15 µg (5 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
5 µg (12,5 %)
Vitamin C
2 mg (2,1 %)
100 mg (2,5 %)
18 mg (1,8 %)
10 mg (3,3 %)
0,6 mg (3,8 %)
4 µg (2,7 %)
0,5 mg (6,3 %)
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Zutaten
12
Stücke
200 g Mehl
1 TL Backpulver
200 g Zucker
200 gweiche Butter
200 g Eier (3 Eier)
50 g Kokosraspel
100 g Blaubeeren geputzt
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Zubereitung
Schritt 1/2
Mehl und Backpulver in einer Rührschüssel vermischen und Butter, Zucker und Eier zugeben und mit dem elektrischen Handrührgerät ca. 4 Min. rühren.
Schritt 2/2
Kokosraspel und Blaubeeren unterheben und den Teig in die gefettete Form füllen, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen (180°C; Mitte) ca. 35 – 40 Min. backen. Herausnehmen, in der Form noch 15 Min. stehen lassen, dann stürzen und abkühlen lassen.
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