A
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Blaubeersaft
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 257 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
257 Kcal (12,2 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,2 g
Zucker gesamt
43 g
0 mg
Harnsäure
147 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
12,3 mg (153,8 %)
Vitamin K
80,8 µg (134,7 %)
Niacin
3 mg (25 %)
73 µg (24,3 %)
Pantothensäure
1,1 mg (22 %)
6,7 µg (16,8 %)
Vitamin C
147 mg (154,7 %)
522 mg (13,1 %)
67 mg (6,7 %)
13 mg (4,3 %)
5 mg (31,3 %)
8 µg (5,3 %)
0,9 mg (11,3 %)
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Zutaten
3
Flaschen
2 kg Blaubeeren
flüssiger Honig nach Bedarf
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Blaubeeren waschen, verlegen und mit 200 ml Flüssigkeit in einem Topf zum Kochen bringen. Unter Rühren ca. 15 Minuten köcheln lassen, vom Herd ziehen und 30 Minuten ziehen lassen. Die Beeren mit der Flüssigkeit durch ein zwischen zwei Stuhlbeinen gespanntes Mulltuch gießen und über Nacht abtropfen lassen.
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Schritt 2/2
Die Früchte am nächsten Tag noch einmal gut ausdrücken, den Saft nach Belieben mit Honig süßen und in gut ausgespühlte Flaschen füllen. Fest verschließen und kühl und dunkel lagern.
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