A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Bohnen abschrecken
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 34 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
34 Kcal (1,6 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Zucker gesamt
3 g
0 mg
Harnsäure
37 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,1 mg (1,3 %)
Vitamin K
36 µg (60 %)
Niacin
1 mg (8,3 %)
56 µg (18,7 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
7 µg (17,5 %)
Vitamin C
19 mg (20 %)
229 mg (5,7 %)
70 mg (7 %)
23 mg (7,7 %)
0,8 mg (5 %)
3 µg (2 %)
0,3 mg (3,8 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
6
Portionen
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zubereitung
Schritt 1/3
Zum Blanchieren in einem großen Topf Wasser mit dem Bohnenkraut zum Kochen bringen. Zum Abschrecken kaltes Wasser mit einigen Eiswürfeln in ener großen Schüssel und ein Salatsieb vorbereiten.
Schritt 2/3
Die Bohnen waschen, falls nötig sorgsam die Fäden entfernen, putzen, am Anfang und Ende evtl. leicht kappen, größere Bohnen halbieren.
Schritt 3/3
Die Bohnen in 2-3 Portionen im kochenden Wasser jeweils ca. 10 Minuten garen lassen. Sie sollen gar, aber mit Biss sein. Dann die Bohnen mit einem Seihlöffel aus dem Wasser heben und zum raschen Abkühlen in das Eiswasser legen. Darin das Gemüse abkühlen lassen. Wenn die Bohnen kalt sind, diese aus dem Wasser nehmen und in einem Salatsieb abtropfen lassen. Mit der zweiten und dritten Portion ebenso verfahren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.