A
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Bohnenpfanne auf mexikanische Art
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 268 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
268 Kcal (12,8 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,8 mg (57,1 %)
1,2 µg (30 %)
gesättigte Fettsäuren
6,6 g
Zucker gesamt
9 g
40 mg
Harnsäure
130 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
3,3 mg (41,3 %)
Vitamin K
61,8 µg (103 %)
Niacin
5,8 mg (48,3 %)
150 µg (50 %)
Pantothensäure
1,3 mg (26 %)
16,2 µg (40,5 %)
Vitamin C
155 mg (163,2 %)
832 mg (20,8 %)
119 mg (11,9 %)
65 mg (21,7 %)
2,5 mg (15,6 %)
8 µg (5,3 %)
2,1 mg (26,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 Zwiebeln
2 rote Paprikaschoten
200 g Chorizo
250 gstückige Tomaten Dose
500 gweiße Bohnen Dose
150 ml Fleischbrühe
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln.
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Schritt 2/3
Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und in Würfel schneiden.
Schritt 3/3
Chorizo in Scheiben schneiden. Mit Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen. Dann Paprikaschoten, Tomaten, Bohnen und Lorbeerblatt untermengen und Brühe zugeben. Etwa 20 Min. schmoren lassen. Dabei gelegentlich umrühren und nach Bedarf noch etwas Brühe zugeben. Mit Salz und Cayennepfeffer abgeschmeckt servieren.
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