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Bratwürstchen mit Kartoffelsalat
Zubereitung:
35 Min
35 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
600 gfestkochende Kartoffel
1 Zwiebel
6 EL Sonnenblumenöl
250 ml Gemüsebrühe
½ Bund Radieschen
4 EL Weißweinessig
Pfeffer aus der Mühle
Nürnberger Rostbratwurst Fertigprodukt
Öl zum Braten
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/6
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
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Schritt 2/6
Zwiebel schälen und fein würfeln.
Schritt 3/6
2 EL Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln und Kartoffeln darin kurz anschwitzen. Mit der Brühe angießen, aufkochen und zugedeckt ca. 10 Min. köcheln lassen.
Schritt 4/6
Die Radieschen in feine Scheiben schneiden. Kartoffeln samt Brühe in eine Schüssel umfüllen, Essig, Salz, Pfeffer und restliches Öl zugeben. Radieschen untermischen und den Salat etwa 20 Min. ziehen lassen.
Schritt 5/6
Die Würstchen in heißem Öl bei mittlerer Hitze langsam rundum braun braten. Bratwürstchen und Kartoffelsalat auf Tellern anrichten.
Schritt 6/6
Nach Belieben mit angemachtem Feldsalat servieren.
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