Brokkoli vom Grill

Den Brokkoli waschen und in Salzwasser 2 Minuten blanchieren. Abschrecken und gut abtropfen lassen. 3-4 EL Öl untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Portionsweise in der heißen Grillpfanne (oder auf dem Grill) jeweils 4-5 Minuten leicht goldbraun grillen. In einer Schüssel warm halten bis alles gegart ist.

Den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Chilischoten waschen, halbieren, putzen und fein hacken. Die Sardellen trocken tupfen und ebenfalls fein hacken. Zusammen mit der Chili, dem Knoblauch und dem restlichen Öl in einer heißen Pfanne anschwitzen bis der Knoblauch golden bräunt. Über den gegrillten Brokkoli gießen, untermischen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Mit den Mandeln bestreut servieren.