A
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Bruschetta mit Tomaten und Rucola
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 340 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
340 Kcal (16,2 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,5 g
Zucker gesamt
5 g
1 mg
Harnsäure
35 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,5 mg (31,3 %)
Vitamin K
61,3 µg (102,2 %)
Niacin
3,3 mg (27,5 %)
72 µg (24 %)
Pantothensäure
1,1 mg (22 %)
8 µg (20 %)
Vitamin C
37 mg (38,9 %)
535 mg (13,4 %)
105 mg (10,5 %)
45 mg (15 %)
1,5 mg (9,4 %)
8 µg (5,3 %)
0,9 mg (11,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
8 Scheibeitalienisches Weißbrote (z. B. Ciabatta)
1 Bundfrischer Rucola gewaschen und trocken geschleudert
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden.
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Schritt 2/5
Rucola waschen und putzen
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Schritt 3/5
Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und in Scheiben schneiden.
Schritt 4/5
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin goldbraun braten. Die Tomaten mit in die Pfanne geben und kurz mitbraten.
Schritt 5/5
Brot in Scheiben schneiden und unter dem Backofengrill oder im Toaster rösten. Knoblauch schälen und halbieren, mit der Schnittfläche die Brotscheiben einreiben. Dann mit Rucola, Tomaten und Zwiebeln belegen. Mit jeweils etwas Olivenöl beträufeln, salzen, pfeffern und sofort servieren.
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