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Bruschetta mit Zwiebeln und Bohnen
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 238 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
238 Kcal (11,3 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,6 g
Zucker gesamt
4 g
1 mg
Harnsäure
25 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,5 mg (18,8 %)
Vitamin K
24 µg (40 %)
Niacin
1,6 mg (13,3 %)
36 µg (12 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
5,2 µg (13 %)
Vitamin C
10 mg (10,5 %)
208 mg (5,2 %)
61 mg (6,1 %)
24 mg (8 %)
0,8 mg (5 %)
5 µg (3,3 %)
0,5 mg (6,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
½ rote Gemüsezwiebel
150 gweiße Bohnen Dose oder Glas
4 EL Olivenöl
30 mlweißer Balsamessig
1 EL Schnittlauchröllchen
4 Scheibe Weißbrote
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Zubereitung
Schritt 1/3
Den Backofen auf der Grillstufe vorheizen.
Schritt 2/3
Die Zwiebel abziehen und in feine Ringe schneiden. Die Bohnen abgießen, abtropfen lassen und mit den Zwiebelringen mischen. Mit 1 EL Olivenöl und dem Essig vermischen. Den Schnittlauch dazu geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/3
Den Knoblauch abziehen, halbieren und die Brotscheiben damit einreiben. Mit 2 EL Öl beträufeln, in der Mitte halbieren und im Ofen ca. 5 Minuten rösten. Jeweils ca. 2 EL Bohnen auf die Brote geben, mit dem restlichen Öl beträufeln und sofort servieren.
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