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Buffet mit Schinkenrollen, Pasteten, belegten Broten etc.
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 98 kcal
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A
Wie gesund ist Buffet mit Schinkenrollen, Pasteten, belegten Broten etc.?
Health Score:
/100
Nährwerte pro Portion:
98 Kcal (4,7 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
1 g
Zucker gesamt
2 g
24 mg
Harnsäure
74 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
3,1 mg (38,8 %)
Vitamin K
44,1 µg (73,5 %)
Niacin
4,1 mg (34,2 %)
32 µg (10,7 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
1,6 µg (4 %)
Vitamin C
38 mg (40 %)
218 mg (5,5 %)
25 mg (2,5 %)
19 mg (6,3 %)
1,3 mg (8,1 %)
6 µg (4 %)
0,7 mg (8,8 %)
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Zutaten
10
Portionen
Schinkensalat mit Brokkoli
400 g Schinken
1 Glas Spargel
1 große Zwiebel
200 g Brokkoliröschen (TK)
4 EL Essig
4 EL Öl
Salz Pfeffer
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Zubereitung
Schritt 1/2
Den Schinken in Würfel schneiden, die Zwiebel schälen, fein würfeln und überbrühen. Die Essiggurken sehr fein würfeln. Spargel dritteln.
Schritt 2/2
Die Brokkoliröschen in kochendem Salzwasser garen. Alles mit Essiggurkenflüssigkeit, Essig, Öl und Gewürzen mischen, abschmecken und anrichten.
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