A
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Buletten mit Knoblauch
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 350 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
350 Kcal (16,7 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
4,3 µg (107,5 %)
gesättigte Fettsäuren
3,4 g
Zucker gesamt
2 g
150 mg
Harnsäure
280 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,4 µg (2 %)
Vitamin E
2,5 mg (31,3 %)
Vitamin K
12,5 µg (20,8 %)
Niacin
15,4 mg (128,3 %)
52 µg (17,3 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
4,1 µg (10,3 %)
Vitamin C
1 mg (1,1 %)
530 mg (13,3 %)
21 mg (2,1 %)
42 mg (14 %)
3 mg (18,8 %)
3 µg (2 %)
4,8 mg (60 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 Scheibe Toastbrote
600 g Lammhackfleisch
1 Ei
Semmelbrösel nach Bedarf
Kreuzkümmel gemahlen
1 EL Szechuan-Pfeffer
1 EL Pfefferkörner
Pflanzenöl zum Braten
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Das Toastbrot in lauwarmem Wasser einweichen. Gut ausdrücken und zum Hackfleisch geben. Das Ei und Brösel nach Bedarf untermengen so dass eine gut formbare Masse entsteht. Mit Salz und Kreuzkümmel würzen und daraus 8 Pflanzerl formen. Den Szechuanpfeffer und die Pfefferkörner in einem Mörser zerstoßen und damit die Pflanzerl bestreuen. Einige Knoblauchzehen schälen, die restlichen nur leicht andrücken. Die Pflanzerl in 3-4 EL heißem Öl in einer Pfanne zusammen mit dem Knoblauch auf beiden Seiten jeweils 4-5 Minuten langsam braten.
Laden
Schritt 2/2
Dazu nach Belieben Rucolasalat servieren.
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