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Bunter Blattsalat mit Früchten
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 162 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
162 Kcal (7,7 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,5 g
Zucker gesamt
14 g
0 mg
Harnsäure
35 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,9 mg (23,8 %)
Vitamin K
88 µg (146,7 %)
Niacin
1,1 mg (9,2 %)
64 µg (21,3 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
4,8 µg (12 %)
Vitamin C
74 mg (77,9 %)
424 mg (10,6 %)
62 mg (6,2 %)
25 mg (8,3 %)
0,7 mg (4,4 %)
3 µg (2 %)
0,3 mg (3,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 Orangen
250 ggemischter Blattsalate nach Belieben
150 g Erdbeeren
Für das Dressing
2 EL Weißweinessig
1 TL Himbeeressig
4 EL Olivenöl
1 TL Rohrzucker
½ TL Senf
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
Schritt 1/4
Orangen mit einem scharfen Messer gründlich schälen, dabei alle weißen Häute entfernen, dann entlang der Trennwände die Filets herausschneiden. Austretenden Saft auffangen und die Orangenreste mit der Hand auspressen.
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Schritt 2/4
Salate waschen, putzen, verlesen, trocken schleudern und nach Bedarf klein zupfen. Erdbeeren waschen und putzen.
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Schritt 3/4
Für das Dressing alle Zutaten sowie 4 EL Orangensaft miteinander verrühren, abschmecken und mit dem vorbereiteten Salat, Orangenfilets und den Erdbeeren mischen.
Schritt 4/4
Salat auf Teller verteilen und Essblüten nach Belieben dazu anrichten.
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