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Bunter Nudelsalat mit Schinken, Radieschen und Käse
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 518 kcal
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Wie gesund ist Bunter Nudelsalat mit Schinken, Radieschen und Käse?
Health Score:
/100
Nährwerte pro Portion:
518 Kcal (24,7 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
1,1 µg (27,5 %)
gesättigte Fettsäuren
11,3 g
Zucker gesamt
3 g
72 mg
Harnsäure
90 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,4 µg (2 %)
Vitamin E
1,6 mg (20 %)
Vitamin K
24,8 µg (41,3 %)
Niacin
7,5 mg (62,5 %)
48 µg (16 %)
Pantothensäure
0,9 mg (18 %)
5,1 µg (12,8 %)
Vitamin C
24 mg (25,3 %)
456 mg (11,4 %)
400 mg (40 %)
73 mg (24,3 %)
2,3 mg (14,4 %)
7 µg (4,7 %)
3,1 mg (38,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
300 g Hörnchennudeln
100 g Schinken klein gewürfelt
100 g Emmentaler klein gewürfelt
100 g Radieschen
2 EL Schnittlauchröllchen
1 EL Dill gehackt
3 ELleichte Mayonnaise
2 EL Joghurt
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsangebe bissfest garen. Abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 2/4
Radieschen waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
Schritt 3/4
Gurke schälen, längs halbieren, Kerne herausschaben und klein würfeln.
Schritt 4/4
Mayonnaise mit Joghurt, Essiggurkenwasser und Kräutern verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln, Schinken, Emmentaler, Radieschen und Gurken in eine Schüssel geben und mit dem Dressing vermengen. Abschmecken, etwa 10 Min. durchziehen lassen und servieren.
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