A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Bunter Salat mit Mozzarella und Schinken
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 657 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
657 Kcal (31,3 %)
Vitamin B₁
0,9 mg (90 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
0,9 µg (22,5 %)
gesättigte Fettsäuren
15,8 g
Zucker gesamt
5 g
85 mg
Harnsäure
75 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
7,2 mg (90 %)
Vitamin K
9,3 µg (15,5 %)
Niacin
14,6 mg (121,7 %)
104 µg (34,7 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
8,4 µg (21 %)
Vitamin C
34 mg (35,8 %)
1.113 mg (27,8 %)
279 mg (27,9 %)
139 mg (46,3 %)
6 mg (37,5 %)
82 µg (54,7 %)
5,4 mg (67,5 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
3 Romana Salatherzen
1 Doseeingelegte Artischockenherz ca. 390 g
150 ggeschälte Pinienkerne
4 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
Pfeffer aus der Mühle
250 g Cocktailtomaten
200 g Mini-Mozzarellakugeln
12 Scheibe Serrano-Schinken
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Salatherzen putzen, waschen, trocken schütteln und in mundgerechte Stücke zupfen. die Kirschtomaten ebenfalls waschen und halbieren. Die Artischockenherzen abtropfen lassen und halbieren. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten. Für die Vinaigrette das Öl mit dem Zitronensaft mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Laden
Laden
Schritt 2/2
Den Salat mit den Tomaten, den Pinienkernen, den Artischockenböden und den gut abgetropfen Mozzarellakugel vermengen und in Salatschüsselchen anrichten. Mit der Vinaigrette beträufeln und mit je 3 Scheiben Schinken garniert servieren. Dazu passt frisches Baguette.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.