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Enthält viel Eisen
Burger
30 Min
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Wie gesund ist Burger?
Das Rinderhackfleisch in den Burgern liefert eine große Portion Eiweiß und sehr gut verwertbares Eisen. Der Joghurt enthält wertvolles Calcium, dieses untersützt die Knochen und Zähne. Zusätzlich haben die Milchsäurebakterien eine postitve Wirkung auf die Darmgesundheit.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Mayonnaise mit dem Joghurt, Ketchup, etwas Paprika, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Sauce abschmecken und bis zum Verwenden kühlen.
Salat waschen, trocken schleudern und kleiner zupfen. Tomate waschen, Stielansatz entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Rote Zwiebel abziehen und in schmale Ringe schneiden.
Grill anheizen. Hackfleisch mit Senf in eine Schale geben. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Zum Hackfleisch geben, alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Daraus 4 Patties formen und auf dem heißen Grill 3–4 Minuten je Seite grillen. Brötchen halbieren und auf dem Grill kurz rösten.
Auf Unterseiten der Brötchen je etwas Sauce streichen. Einige Salatblätter, eine Frikadelle, Tomate und Zwiebelringe darauf schichten. Brötchenoberseite auflegen und Burger servieren.
