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Burger mit Lammfrikadellen
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 450 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
450 Kcal (21,4 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
3 µg (75 %)
gesättigte Fettsäuren
3 g
Zucker gesamt
7 g
117 mg
Harnsäure
201 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,4 µg (2 %)
Vitamin E
7,4 mg (92,5 %)
Vitamin K
3,1 µg (5,2 %)
Niacin
12,7 mg (105,8 %)
75 µg (25 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
5,2 µg (13 %)
Vitamin C
1 mg (1,1 %)
516 mg (12,9 %)
56 mg (5,6 %)
44 mg (14,7 %)
3,1 mg (19,4 %)
3 µg (2 %)
3,7 mg (46,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 altbackenes Brötchen
400 g Lammhackfleisch
1 Ei
1 TLgetrockneter Thymian
1 TL Currypulver
Pfeffer aus der Mühle
Öl zum Braten
4 Brötchen
4 Blatt Eisbergsalate
4 EL Ketchup
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Zubereitung
Schritt 1/2
Das altbackene Brötchen in etwas lauwarmem Wasser einweichen. Ausdrücken und mit dem Lammhackfleisch, dem Ei, der Hälfte vom Koriander, gehacktem Knoblauch, Thymian und Currypulver vermengen. Falls nötig Semmelbrösel zum Teig geben so dass dieser gut formbar wird. Mit Salz und Pfeffer würzen. 8 kleine Frikadellen formen und in heißem Öl je Seite ca. 2-3 Minuten braten.
Schritt 2/2
Die Brötchen halbieren und nach Belieben in einer weiteren Pfanne auf der Schnittfläche bräunen. Den Salat waschen, putzen und in Streifen schneiden. Auf die unteren Brötchenhälften verteilen, die Frikadellen darauf legen und Ketchup darüber geben. Die Deckel auflegen und servieren.
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