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Burger mit Roastbeef und frittierten Zwiebelringen
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Wie gesund ist Burger mit Roastbeef und frittierten Zwiebelringen?
Zutaten
Für die Zwiebelringe
Für die Burger
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Das Mehl mit dem Backpulver und Paprika vermischen. Die Milch mit den Eiern, dem Bier, Salz und Pfeffer verquirlen. Die Zwiebeln erst durch den Bierteig ziehen, dann im Mehl wenden und in einem großen Topf heißem Öl portionsweise goldgelb ausfrittieren. Anschließend mit einem Schaumlöffel herausnehmen und abtropfen lassen.
Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in einer Grillpfanne in heißem Butterschmalz von beiden Seiten scharf anbraten (ca. 1 Minute). Dann in Alufolie wickeln und ca. 3 Minuten ruhen lassen. Den Salat waschen, trocken schütteln und kleiner zupfen. Die Tomaten waschen, Stielansätze entfernen und in Scheiben schneiden. Die Brötchen aufschneiden und nach Belieben kurz rösten. Je 1 TL Ketchup auf die Unterseiten der Brötchen streichen. Mit Salat, Tomate, Steaks und Zwiebelringen belegen und sofort servieren. Übrige Zwiebelringe separat dazu reichen.
