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Macht glücklich
Cake-Pops
45 Min
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Wie gesund ist Cake-Pops?
Unsere Cake-Pops vereinen doppelten Genuss und Wohlbefinden: Das Dinkelmehl liefert Tryptophan, das im Körper zu stimmungsaufhellendem Serotonin wird, während die Zartbitterschokolade mit Magnesium und wertvollen Pflanzenstoffen sanft entspannt und gleichzeitig die Zellen dank reichlich Antioxidantien schützt.
Zutaten
Für den Teig
Für die Creme
Zum Garnieren
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Butter mit dem Zucker cremig rühren und die Eier nach und nach dazugeben. Das Dinkelmehl mit dem Backpulver mischen und mit der Milch abwechselnd unter die Butter-Ei-Masse rühren, bis ein dickflüssiger, zäher Teig entsteht.
Diesen in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) ca. 30 Minuten backen, Stäbchenprobe machen. Dann den Kuchen herausnehmen, vollständig auskühlen lassen, aus der Form lösen und in eine Schüssel zerbröseln.
Die Butter mit dem Puderzucker weiß-cremig schlagen und den Frischkäse nach und nach unterrühren. Die Creme mit den Kuchenbröseln vermengen und kleine Bällchen formen. Für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Die Schokolade hacken, über einem heißen, nicht kochenden Wasserbad schmelzen, vom Herd ziehen und abkühlen lassen.
Je ein Cake-Pop auf einen Lollistiel stecken, in die leicht abgekühlte Schokolade tauchen, abtropfen lassen und z. B. in Zuckerperlen oder Kakaopulver wenden. Cake-Pops zum Trocknen in eine leere Dose stellen.
