A
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Cremige Vanillesoße
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 368 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
368 Kcal (17,5 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
1,3 µg (32,5 %)
gesättigte Fettsäuren
13,1 g
Zucker gesamt
24 g
392 mg
Harnsäure
3 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
2,4 µg (12 %)
Vitamin E
2 mg (25 %)
Vitamin K
3,4 µg (5,7 %)
Niacin
2,3 mg (19,2 %)
57 µg (19 %)
Pantothensäure
1,5 mg (30 %)
20,3 µg (50,8 %)
Vitamin C
1 mg (1,1 %)
193 mg (4,8 %)
140 mg (14 %)
17 mg (5,7 %)
2 mg (12,5 %)
12 µg (8 %)
1,5 mg (18,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Vanilleschote längs aufschlitzen und das Mark herausschaben. Beides zusammen mit der Milch, der Sahne und 2 EL Zucker in einen Topf geben und aufkochen lassen. Vom Feuer nehmen. Die Eier mit dem restlichen Zucker und den Eigelben in einem Schlagkessel verrühren. Mit dem Schneebesen über einem heißen Wasserbad aufschlagen. Langsam die heiße Vanillesahne einrühren und mit dem Teigschaber beständig von der Schüsselwand zur Mitte rühren bis die Sauce schön cremig ist.
Schritt 2/2
Durch ein Sieb passieren und nach Belieben warm oder kalt servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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