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Crostini mit Bohnenpaste und Tomate
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 334 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
334 Kcal (15,9 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,8 g
Zucker gesamt
6 g
0 mg
Harnsäure
28 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,2 mg (27,5 %)
Vitamin K
31,9 µg (53,2 %)
Niacin
3,5 mg (29,2 %)
83 µg (27,7 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
6,1 µg (15,3 %)
Vitamin C
21 mg (22,1 %)
361 mg (9 %)
79 mg (7,9 %)
40 mg (13,3 %)
1,8 mg (11,3 %)
8 µg (5,3 %)
0,9 mg (11,3 %)
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Zubereitung
Schritt 1/5
Tomaten waschen, achteln, mit Salz und Pfeffer würzen, mit ca. 1 - 2 EL Olivenöl einpinseln und mit gehacktem Oregano bestreuen. Auf ein Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen (220°) ca. 5 Min. rösten.
Schritt 2/5
Bohnen abtropfen lassen. Knoblauch schälen und durch die Presse drücken.
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Schritt 3/5
Bohnen mit 3 EL Öl und dem Knoblauch pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen, abschmecken.
Schritt 4/5
Baguette oder Ciabatta in Scheiben schneiden und im Backofen goldbraun rösten.
Schritt 5/5
Bohnencreme auf gerösteten Baguette- oder Ciabattascheiben streichen, mit je einem Tomatenachtel belegen und Oreganoblättchen garniert servieren.
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