Crumble mit Stachelbeeren

Mehl, Haselnüsse, Zucker und Vanillezucker mischen. Eigelb und Butter mit den Händen durchkneten, so daß Streusel entstehen.

2/3 der Streusel in eine Pieform geben und als Boden festdrücken. Kühl stellen.

Stachelbeeren waschen, putzen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Stachelbeeren auf den Streuselboden geben. 1 El Hagelzucker darüberstreuen. Restliche Streusel darauf verteilen. Im Backofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen. Mit restlichem Hagelzucker bestreut servieren.