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Dattel-Kokos-Makronen
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
40
Stücke
100 g Dattel ohne Steine
100 g Kokosflocke
1 TLfein geriebener Ingwer
2 TLabgeriebene Zitronenschale
2 Eiweiß
100 g Rohrzucker
2 TL Zitronensaft
40 Vollkorn-Backoblate 3 cm ⌀
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Zubereitung
Schritt 1/2
Datteln fein würfeln, mit Kokosflocken, Ingwer und Zitronenschale mischen. Eiweiß steif schlagen, dabei den Zucker zugehen. Zitronensaft einrühren, Dattel-Kokos-Mischung unterheben.
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Schritt 2/2
Je nach Konsistenz noch mehr Kokosflocken zugeben. Mit Teelöffeln kleine Häufchen abnehmen und auf Backoblaten setzen. Im vorgeheizten Backofen (160°) ca. 12-15 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldgelb wird.
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