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Deftiges Kartoffelgulasch
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
800 gneue Kartoffel
1 EL Öl
2 EL Tomatenmark
½ l Gemüsebrühe
1 Zweig Rosmarin
1 ELgelbes Currypulver
1 Msp. Kreuzkümmel
1 Zwiebel
250 ggrüne Bohnen
1 EL Schlagsahne
1 TL Mehl
2 Brühwurst in Scheiben
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Kartoffeln schälen, waschen und in kleine, mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln schälen, kleinschneiden. Öl erhitzen, Zwiebeln darin andünsten, Knoblauch schälen und dazudrücken, andünsten, Tomatenmark zufügen. Kartoffeln dazugeben und die Brühe angießen. Rosmarinnadeln, Currypulver und Kreuzkümmel unterrühren und zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen.
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Schritt 2/2
Bohnen waschen, putzen und kleinschneiden, zu den Kartoffeln geben und ca. 10 Min. weiter garen. Sahne und Mehl verrühren und unter die Kartoffeln mischen. Kurz weiterköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluß die Wurstscheiben zugeben und erhitzen lassen.
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