A
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Dünne Pfannkuchen mit Puderzucker
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 311 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
311 Kcal (14,8 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,6 µg (15 %)
gesättigte Fettsäuren
8,8 g
Zucker gesamt
6 g
106 mg
Harnsäure
18 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,7 µg (3,5 %)
Vitamin E
0,7 mg (8,8 %)
Vitamin K
3,2 µg (5,3 %)
Niacin
2,1 mg (17,5 %)
23 µg (7,7 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
7,9 µg (19,8 %)
Vitamin C
1 mg (1,1 %)
187 mg (4,7 %)
88 mg (8,8 %)
16 mg (5,3 %)
0,6 mg (3,8 %)
12 µg (8 %)
0,8 mg (10 %)
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Zutaten
6
Portionen
4 EL Butter
250 gfeines Mehl
2 Eier
375 ml Milch
125 ml Mineralwasser
Butter zum Ausbacken
Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Butter bei geringer Hitze schmelzen lassen. Das Mehl in einer Schüssel mit den Eiern gründlich verrühren, dabei nach und nach die Milch und das Wasser angießen und unterrühren. Die Butter unterquirlen und den Teig ca. 30 Minuten quellen lassen.
Schritt 2/2
Etwas Butter in einer heiße Pfanne geben und ein wenig Teig hineingießen. Durch schwenken der Pfanne der Teig rasch möglichst dünn verteilen. Anbacken lassen, wenden und die zweite Seite goldbraun backen. Auf diese Weise den ganzen Teig zu hauchdünnen Crêpes backen. Die fertigen Crêpes nach Belieben stapeln und z. B. mit Puderzucker bestaubt servieren.
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